Sur le forum Mixed Madia France, la ronde des popottes continue à l'initiative de Françoise. Nous sommes déjà à l'avant dernier mardi de cette ronde et les pâtisseries sont à l'honneur.

Je vous propose un gâteau qui a toujours surpris mes invités qui n'avaient plus faim arrivés au dessert quand j’annoncer « gâteau à la carotte » mais qui le déguste à la manière des enfants avec le café en chippant dans le plat… pour au final manger largement plus d’une part !!!

La photo n'est pas de moi car je n'ai pas eu le temps de le faire ce week-end pour cause de kermesse, de spectacle de fin d'année et de balade à la mer à Houlgate....

Gâteau de carottes

Ingrédients :

-         300 gr de carottes

-         300 gr d’amandes en poudre

-         4 œufs

-         200 gr de sucre en poudre

-         60 gr de farine

-         le jus et le zeste d’1/2 citron

-         1 cuillère à café de levure chimique

-         1 pincée de sel

1-     Préchauffer le four à 180° (th 6)

2-     Eplucher les carottes et les broyer au mixeur

3-     Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige

4-     Mélanger les jaunes et le sucre au fouet

5-     Ajouter le jus de citron et le zeste râpé, les carottes, les amandes en poudre, la farine et la levure. Mélanger le tout

6-     Incorporer délicatement les blancs en neige

7-     Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et cuire au four 40 à 50 mm à 180° (th 6)

Dans cette ronde, vous venez de chez Cici et je vous invite à aller chez Cécile.
Merci pour tous vos commentaires

Bonne dégustation et bonne ronde.

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